單項(xiàng)選擇題

釀造啤酒所用的主要原來是麥芽與大米，而麥芽中含有一種稱做β-葡聚糖的粘多糖，下列有關(guān)β-葡聚糖的說法錯(cuò)誤的是（）。

A.適量的β-葡聚糖是構(gòu)成啤酒酒體和泡沫的主要成分
B.無論啤酒中β-葡聚糖含量多少，都不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量
C.β-葡聚糖酶對(duì)β-葡聚糖具有降解作用
D.在制作麥芽過程中，若麥芽發(fā)芽欠佳就會(huì)導(dǎo)致啤酒中β-葡聚糖含量超標(biāo)

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