單項(xiàng)選擇題

壓縮空氣進(jìn)入發(fā)酵罐前需進(jìn)行滅菌，滅菌方法多種多樣，下列哪種方法廣泛用于工業(yè)生產(chǎn)特別是傳統(tǒng)檸檬酸（諾貝生化）和谷氨酸（河南味源）的生產(chǎn)（）。

A.加熱滅菌法
B.輻射殺菌法
C.靜電除菌法
D.介質(zhì)過濾除菌法

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單項(xiàng)選擇題

培養(yǎng)基的連續(xù)滅菌是在發(fā)酵罐外進(jìn)行的，它具有專門的滅菌設(shè)備，所需的設(shè)備至少要有（）。

A.配料罐、連消塔、維持罐和冷卻器
B.預(yù)熱罐、配料罐、連消塔和維持罐
C.預(yù)熱罐、連消塔、維持罐和冷卻器
D.配料罐、預(yù)熱罐、連消塔和冷卻器

單項(xiàng)選擇題

對(duì)間歇式滅菌及其發(fā)酵過程的敘述不妥的是（）。

A.培養(yǎng)基的間歇滅菌不需專門滅菌設(shè)備，投資少
B.培養(yǎng)基的間歇滅菌對(duì)蒸汽的要求較高，滅菌效果不太可靠
C.間歇滅菌是在發(fā)酵罐中進(jìn)行的
D.間歇滅菌屬于“實(shí)罐滅菌”的范疇