茶葉產(chǎn)量的構成要素以芽重和產(chǎn)量的關系更密切。

紅茶萎凋應遵循的原則有（）。

白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

茶園采用遮陽網(wǎng)覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進行。

構成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

一般早春時候在茶園建塑料大棚比較好。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

毛火干燥的要求有（）為主。