生長在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。

“風(fēng)打山梁，霜打洼”，因此在凍害嚴(yán)重的地區(qū)，茶樹應(yīng)避免在坡頂和坡腳處種植；凍害中等的地區(qū)，在低洼種茶，應(yīng)選擇耐寒性強的品種。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時間、風(fēng)速、凍結(jié)時間關(guān)系不密切。