生產(chǎn)上不同時期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質(zhì)較硬，韌性較強(qiáng)，不利于做形，為了便于造型而采取（）的方法來達(dá)到目的。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達(dá)到一芽一葉初展，可提早開采。

采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

毛火干燥的要求有（）為主。

一般早春時候在茶園建塑料大棚比較好。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時就應(yīng)開采。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。