判斷題

用來(lái)發(fā)酵生產(chǎn)酶的菌種應(yīng)選擇發(fā)酵周期較長(zhǎng)的菌種.

答案：錯(cuò)誤

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任何一種酶都有它相對(duì)應(yīng)的抗體.

答案：正確

化學(xué)修飾是指通過(guò)對(duì)酶分子的改造以達(dá)到結(jié)構(gòu)改性的目的.

答案：正確