判斷題

溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在不僅會影響微生物細(xì)胞生長而且也會對代謝產(chǎn)物的生成產(chǎn)生影響

答案：正確

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發(fā)酵工程中的連續(xù)培養(yǎng)是一種在封閉系統(tǒng)中進(jìn)行的培養(yǎng)方法.

答案：錯誤

固體發(fā)酵生產(chǎn)酶是目前主要生產(chǎn)酶的方式.

答案：正確