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判斷題

二氧化碳的控制應根據(jù)它對發(fā)酵的具體影響而定.

答案：正確

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溶解氧濃度可作為發(fā)酵異常情況的指示.

答案：正確

發(fā)酵中基質(zhì)濃度的控制常采用中間補料的方法.

答案：正確

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