判斷題

細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)酶的最適溫度往往低于最適生長(zhǎng)溫度.

答案：正確

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現(xiàn)在酶生產(chǎn)的主要方法是發(fā)酵法.

答案：正確

消泡方法中的機(jī)械消泡效果不理想，僅僅作為消泡的輔助方法.

答案：正確