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判斷題

復篩是以量為主，以分離菌落為目的.

答案：錯誤

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食品工業(yè)的酶制劑不需要達到食品添加劑的安全性要求.

答案：錯誤

酶分子修飾可提高酶的活力和穩(wěn)定性.

答案：正確

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