判斷題

使酶分子的結(jié)構(gòu)發(fā)生某些改變，從而改變酶的某些特性和功能的技術(shù)稱(chēng)為酶分子修飾.

答案：正確

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供生產(chǎn)用的孢子培養(yǎng)基要用單一氮源.

答案：正確

使用高壓蒸汽滅菌鍋時(shí)，必須先將鍋內(nèi)的冷空氣完全排除，滅菌完畢應(yīng)立即減壓.

答案：錯(cuò)誤