最新試題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
掛糊的厚度應根據（）來確定。
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）