單項(xiàng)選擇題

涼菜加工過程中會導(dǎo)致交叉污染的情形是（）

A.在專間內(nèi)進(jìn)行涼菜原料的選料
B.處理食品原料的操作臺直接處理涼菜
C.不用裝了生食品的盛器裝涼菜
D.接觸涼菜前雙手經(jīng)清洗消毒

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