是一種采用輕萎凋、輕發(fā)酵、輕揉捻的新型白茶制作工藝。

白牡丹加工所特有的工序，將適度萎凋葉的兩篩并為一篩，目的是促進(jìn)葉緣垂卷，防止葉片貼篩，促進(jìn)內(nèi)含物的進(jìn)一步轉(zhuǎn)化。

將采下的鮮葉，剝?nèi)フ嫒~和魚葉，剩下肥壯的單芽用來制作白毫銀針，俗稱“抽針”，余下的葉片制成壽眉。

萎凋過程以日光萎凋和室內(nèi)自然萎凋交替進(jìn)行的萎凋方式。

烏龍茶在勻堆裝箱前，為發(fā)展其香氣進(jìn)行低溫慢焙的過程。