填空題

蛋白聚糖是指（）。

答案：蛋白質(zhì)和糖胺聚糖通過共價鍵連接而成的化合物

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直鏈淀粉遇碘呈（）色，支鏈淀粉遇碘呈（）色，糖原與碘作用呈棕紅色。

答案：紫藍；紫紅

單項選擇題

直鏈淀粉的構(gòu)象是（）。

A.螺旋狀
B.帶狀
C.環(huán)狀
D.折疊狀