問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】春天到了，商販們開(kāi)始在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、街頭兜售甘蔗，很多市民為了嘗鮮紛紛解囊購(gòu)買(mǎi)。但食品安全專(zhuān)家提醒消費(fèi)者，春季購(gòu)買(mǎi)甘蔗要仔細(xì)，不買(mǎi)不吃已霉變的甘蔗，防止發(fā)生食物中毒。請(qǐng)問(wèn)，引起霉變甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分別是什么？

答案：

節(jié)菱孢霉，3-硝基丙酸
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