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根據(jù)組成蛋白質(zhì)20種氨基酸側(cè)鏈R基的化學(xué)結(jié)構(gòu),,可將蛋白質(zhì)分為四大類(lèi)(),(),(),()。
答案:
脂肪氨基酸,芳香氨基酸,雜環(huán)氨基酸,雜環(huán)亞氨基酸
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填空題
組成蛋白質(zhì)的20中氨基酸中,除()外,均為α-氨基酸;除()外,氨基酸分子中的α-碳原子,都有旋光異構(gòu)體;天然蛋白質(zhì)分子中,只存在()氨基酸。
答案:
Pro;Gly;L-
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填空題
β-折疊結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是:(1)肽段伸展呈();(2)在片層中個(gè)肽段走向可以是();也可以是();(3)氫鍵是在()之間形成;(4)R伸向鋸齒的()方。
答案:
鋸齒狀;平行;反平行;相鄰肽鏈主鏈上的-C=O與—N—H;前
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