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填空題
常用的拆開蛋白質(zhì)分子中二硫鍵的方法有(1).()法,常用的試劑為().(2).()法,常用的試劑為()或()。
答案:
氧化;過甲酸;還原;巰基乙醇;巰基乙酸
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填空題
蛋白質(zhì)具有各種各樣的生物功能,例如有(),(),(),(),()。
答案:
催化;運動;結(jié)構(gòu)基礎(chǔ);防御;營養(yǎng)
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填空題
α-螺旋是蛋白質(zhì)()級結(jié)構(gòu)的主要形式之一,該模型每隔()個氨基酸殘基,螺旋上升一圈。α-螺旋穩(wěn)定的主要因素,是相鄰螺圈三種形成()。β-折疊結(jié)構(gòu)有()以及()兩種形式,穩(wěn)定β-折疊的主要因素是()。
答案:
二;3.6;氫鍵;平行式;反平行式;氫鍵
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