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畜禽肉死后組織要經(jīng)過(guò)四個(gè)過(guò)程:尸僵、成熟、()、腐敗。
答案:
自溶
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常用()有松花蛋、咸蛋、糟蛋、冰蛋類制品、干蛋類制品
答案:
蛋制品
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填空題
乳制品的種類有奶油、()、酸奶、煉乳、奶酪、酥油等。
答案:
奶粉
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