單項(xiàng)選擇題

西式早餐餐具擺放主叉以左，主刀在右，（）放面包盤(pán)。

A、主叉右側(cè)
B、主叉左側(cè)
C、主刀左側(cè)
D、主刀右側(cè)

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單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)工作能否滿足賓客的需求，很大程度上取決于進(jìn)行服務(wù)工作的人的（）。

A.管理水平
B.勞務(wù)質(zhì)量
C.服務(wù)程序
D.服務(wù)態(tài)度

單項(xiàng)選擇題

團(tuán)體客人的就餐時(shí)間比較固定，特別是（），基本能準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。

A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.三餐