多項選擇題

餐廳必須具備的條件有（）。

A.一定的場所
B.提供食品、飲料
C.提供服務(wù)
D.能夠贏利

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多項選擇題

下面屬于川菜的代表名菜的是（）。

A.毛肚火鍋
B.明爐燒螺
C.太極明蝦
D.樟茶鴨

多項選擇題

下列屬于魯菜的特點的是（）。

A.精于制湯
B.具有調(diào)味變化的多樣性
C.爆、榻、扒技法獨特
D.具有眾菜式的適應(yīng)性