問答題

【簡答題】簡要說明環(huán)境中人為的放射性核素污染來源、向食品中的轉(zhuǎn)移途徑、對人體的危害及預防措施。

答案：主要來源包括：
①原子彈和氫彈爆炸時產(chǎn)生的大量放射性物質(zhì)，對環(huán)境造成的污染；②核工業(yè)生產(chǎn)過程中的放射性核素通過...

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【論述題】簡述食品中鉛污染的來源及對人體的危害。

答案：食品中鉛污染的來源：食品容器和包裝材料、工業(yè)三廢和汽油燃燒、含鉛農(nóng)藥（如砷酸鉛等）的使用、含鉛的食品添加劑或加工助劑的使...