問答題

【簡答題】食物中毒的分類？

答案：

（1）細(xì)菌性食物中毒；
（2）真菌及其毒素食物中毒；
（3）動物性食物中毒；
（4）有毒植物中毒；
（5）化學(xué)性食物中毒。
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問答題

【簡答題】引起食物中毒的亞硝酸鹽來源是什么？
答案： （1）貯存過久的新鮮蔬菜，腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜。
（2）剛腌不久的蔬菜。
（3）個別地區(qū)井水...
問答題

【簡答題】化學(xué)性食物中毒的含義
答案： 是指由于食用了被有毒有害化學(xué)物質(zhì)污染的食品、被誤認(rèn)為是食品及食品添加劑或營養(yǎng)強化劑的有毒有害化學(xué)物質(zhì)、添加了非食品級的或...
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