判斷題

食用菌生產(chǎn)菌渣應(yīng)及時進行妥善處理，避免污染環(huán)境。

答案：正確

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食用菌干品測定最準確可靠的是電熱測定。

答案：正確

銀耳菌袋穴中白毛團出黃色水珠時，應(yīng)將菌袋穴口朝側(cè)向，讓黃水自穴內(nèi)外流。

答案：正確