填空題

（）是人體的最主要也是最經(jīng)濟的熱量來源。

答案：碳水化合物

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對嬰兒來說，有9種氨基酸不能在體內(nèi)合成或合成速度太慢，必須由膳食蛋白質(zhì)供給，稱（）。

答案：必需氨基酸

（）是構(gòu)成人體細胞和組織的主要成分，蛋白質(zhì)與（）是生命的物質(zhì)基礎。

答案：蛋白質(zhì)；無機鹽