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名詞解釋苧烯limonene

無色至淡黃色液體，具有令人愉快的柑橘和檸檬香氣，可用于日化香精和食用香精的調(diào)配。

1.問答題簡述單離香料的生產(chǎn)方法。

（1）物理方法：分餾、冷凍結(jié)晶。
（2）化學方法：亞硫酸氫鈉法、硼酸酯法、酚鈉鹽法。

2.問答題植物性天然香料的生產(chǎn)方法有哪些？

水蒸氣蒸餾法；浸提法；壓榨法；吸收法

3.問答題組成香精的各種香料在香精中所起的作用是不同的，據(jù)此可以將香精分為主香劑，和香劑，修飾劑和定香劑，它們在香精中的作用各是什么？

4.問答題按香精的形態(tài)或用途的不同，香精各可以分為哪幾類？

5.名詞解釋凈油

用乙醇浸提浸膏，除去浸膏中所含的植物蠟色素等雜質(zhì)，再將乙醇蒸出，得到的殘余物稱為凈油。