以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是（）

釀造中加水的途徑有哪些？

濃香型大曲酒釀造，在窖池不漏的條件下，開窖滴不出黃水，表明窖內(nèi)發(fā)酵不正常。

簡述大曲制作的工藝流程。

濃香型白酒釀造過程中，原始記錄的內(nèi)容包括哪些？

酒曲中的微生物種類有哪些？

上甑要求輕撒勻鋪、來汽一致、探氣上甑，上甑期間不能穿煙。

制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。

濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點(diǎn)是什么？

濃香型白酒的風(fēng)格有哪些？