填空題

酒精發(fā)酵屬（），要求發(fā)酵在密閉條件下進(jìn)行。

答案：厭氧發(fā)酵

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每生產(chǎn)1噸65%vol的白酒，約耗水（）噸，產(chǎn)生廢水（）噸，排污量很大。

答案： 60；48

酒糟干粉加工有（）、（）和（）三種方法。

答案：熱風(fēng)直接干燥法；蒸汽間接干燥法；晾曬自然干燥法