最新試題
酵母細(xì)胞數(shù)多,固體酵母用量少;酵母細(xì)胞數(shù)少,固體酵母用量就多。
題型:判斷題
()是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
題型:多項(xiàng)選擇題
釀酒生產(chǎn)要點(diǎn)有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
高粱在配料操作中還起()作用。
題型:多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒的風(fēng)格有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
大曲在釀酒過程中的作用有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
下述()措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。
題型:多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒釀造過程中,原始記錄的內(nèi)容包括哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
在釀酒生產(chǎn)中,踩窖的基本要求是沿邊密踩,中間夏季稀踩、冬天密踩。
題型:判斷題
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題