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乳糖不耐癥主要因?yàn)轶w內(nèi)缺少乳糖酶。
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用牛乳代替人乳喂養(yǎng)嬰兒時(shí),應(yīng)加入5%的蔗糖以增加甜度和提供足夠的熱量。
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乳脂含有油酸、卵磷脂、脂溶性維生素,并具有良好的色、香,味,此外還含有少量的膽固醇。
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