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淀粉是由單一的葡萄糖分子脫水聚合而成的,淀粉中葡萄糖分子以α-1,4-糖苷和()鍵連接形成直鏈淀粉。
A.α-1,3-糖苷
B.α-1,4-糖苷
C.α-1,5-糖苷
D.α-1,6-糖苷
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B.雜質(zhì)
C.酸價
D.過氧化值
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