名詞解釋

粗糖（原糖）

答案：

甘蔗汁經石灰法清凈處理后制成的砂糖帶有糖蜜，呈淡黃色。

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方糖

答案：

由粒度適中的白砂糖（或精制白砂糖加人少量水或糖漿，經壓（或鑄）制成小方塊的糖。有方糖和半方糖兩種。

精制糖（精糖）

答案：

用粗糖原糖）或其它糖液，經精煉處理后制成的糖。有精制白砂糖和精制綿白糖等。