甘蔗汁經(jīng)石灰法清凈處理后制成的砂糖帶有糖蜜，呈淡黃色。
由粒度適中的白砂糖（或精制白砂糖加人少量水或糖漿，經(jīng)壓（或鑄）制成小方塊的糖。有方糖和半方糖兩種。
用粗糖原糖）或其它糖液，經(jīng)精煉處理后制成的糖。有精制白砂糖和精制綿白糖等。
將晶粒較細(xì)的白砂糖與適量的轉(zhuǎn)化糖漿均勻混合而得的糖?？煞志啤?yōu)級等。
棕紅色或黃褐色的帶蜜砂糖
最新試題
煮糖過程中，起晶方法有：（）。
刺激起晶的特點是：（）。
提高過濾速度，增大過濾的推動力是（）。
壓榨理論包括？（）
煮糖過程中，結(jié)晶罐汽凝水排除不良及有異聲的原因主要是：（）。
加熱的主要作用是（）。
煮糖過程中，轉(zhuǎn)換原料時：（）。
煮糖過程中，關(guān)于底料入罐溫度說法正確的是：（）。
蒸發(fā)罐之間的串汽，即前效罐的汁汽串入后效罐，主要由于什么原因造成？（）
清汁不能入罐原因有（）。