名詞解釋

刀退（退后）

答案：

甜萊切絲刀的三角刃與刀框調節(jié)板間的水平間距。通常用毫米表示。
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滲出器
答案：

用滲出法從蔗絲（或中間蔗渣）或甜菜絲中提取糖汁的設備。
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熱燙器
答案：

對甜菜絲進行熱燙的設備
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