問答題

【簡答題】生物反應器設計和操作的限制因素有哪些？

答案： A：生物催化劑（酶、微生物）的濃度）和比活力。
B：反應器的傳質和傳熱能力。

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【簡答題】溫快速殺菌的原因是什么？滅菌的控制參數是什么？

答案：培養(yǎng)基被加熱滅菌時，要求即達到滅菌的目的，同時又不破壞或較少破壞培養(yǎng)基中有用成分。由動力學分析知，微生物受熱死亡時的活化...

【簡答題】固定化酶和固定化細胞在實際應用中的顯著特點是什么？

答案：（1）容易實現連續(xù)反應。
（2）獲得的產物純度高。
（3）酶或細胞可重復使用，減少了浪費。