問答題

【簡答題】當(dāng)發(fā)酵液為非牛頓性流體時(shí)，說明發(fā)酵罐攪拌功率的計(jì)算方法。

答案： A：確定發(fā)酵罐的幾何尺寸和攪拌轉(zhuǎn)數(shù)N。
B：用（dw/dr）平均=KN計(jì)算（dw/dr）平均。
C：...

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【簡答題】連續(xù)培養(yǎng)有哪些方面的應(yīng)用？

答案：（1）確定最佳工藝條件。舉例。
（2）富集、選育特殊性狀的菌種。舉例。

【簡答題】已知某一代謝產(chǎn)物為次級代謝產(chǎn)物，產(chǎn)物合成與細(xì)胞生長符合非偶聯(lián)模型，試分析有哪些措施可以提高該產(chǎn)物的生產(chǎn)強(qiáng)度？

答案：縮短菌體生長時(shí)間：采用對數(shù)期的強(qiáng)壯種子，加大接種量以減少延滯期的時(shí)間；
調(diào)整合適的細(xì)胞培養(yǎng)條件加快菌體生長。...