問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述茶與健康的關(guān)系。

答案: 茶葉中含有茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、咖啡堿、維生素、礦物質(zhì)等多種有效成分,具有營養(yǎng)補(bǔ)充、防癌抗癌、降血脂、降血糖、抗病毒、...
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【簡(jiǎn)答題】論述新陳茶的鑒別方法?

答案: 主要從以下三個(gè)方面鑒別:
1)色澤:茶葉在存過程中,主要受空氣中氧氣和光的作用,綠茶由新茶的青翠嫩綠逐漸變得枯...
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【簡(jiǎn)答題】論述茶葉在預(yù)防口腔疾病中的作用。

答案: 茶葉中的茶多酚、氨基酸等成分對(duì)預(yù)防口腔疾病有良好作用,表現(xiàn)在:
1)茶多酚:茶多酚類化合物能結(jié)合多種病毒和病原...
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