以糖蜜（多為廢蜜）或甘蔗汁為原料進(jìn)行發(fā)酵制成的乙醇產(chǎn)品，是制糖工業(yè)的主要副產(chǎn)品之一。
蔗糖的8個羥基有6個以上發(fā)生酯化（即酯化度=6～8）的產(chǎn)物。
以糖蜜、砂糖或糖類物質(zhì)為原料，通過生化技術(shù)制備而成的，具有保健功能和治療功能的產(chǎn)品。
干粕經(jīng)造粒機壓制成緊密的、表面光滑的小圓柱狀物。
存在于甜菜中，用史蒂芬法回收甜菜廢蜜中糖分時它成副產(chǎn)物產(chǎn)出，用蜜二糖酶可將它水解成蔗糖和半乳糖。
最新試題
糖汁蒸發(fā)過程中，影響傳熱系數(shù)的因素有（）。
煮糖過程中，固晶的目的是：（）。
煮糖過程中，轉(zhuǎn)換原料時：（）。
甲糖膏煮煉過程需要的原料有：（）。
煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。
加熱的主要作用是（）。
糖漿濃度低于指標(biāo)的原因有：（）。
投粉法的特點是：（）。
汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。
蒸發(fā)罐之間的串汽，即前效罐的汁汽串入后效罐，主要由于什么原因造成？（）