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蔬菜供應受氣候和茬口安排的影響出現(xiàn)的供應不均現(xiàn)象，淡季蔬菜供應的品種、數(shù)量均少而價格高，旺季則相反。
一年內在同一塊土地上多次種植同一種作物的方式。
指在輪作制度中，同一塊菜地上，全年安排各種蔬菜的茬次。如一年2熟，二年5熟制等。
