是研究蔬菜、環(huán)境以及栽培措施三者之間關(guān)系的一門學(xué)科。
植物能生長的最低溫度和最高溫度稱為植物生長溫度的最低點(diǎn)和最高點(diǎn),生長最快的溫度稱為其最適點(diǎn)。