填空題

優(yōu)質(zhì)鐵觀音外形茶條（）、狀結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭。色鮮潤沙綠顯、紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。

答案：卷曲

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鐵觀音葉形橢圓，葉緣鋸齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反轉(zhuǎn)，葉肉肥厚，葉色濃綠，葉基稍鈍，葉尖端稍凹，向左歪，略下垂，嫩芽紫紅色，俗稱（），是鐵觀音純種特征之一。

答案： “紅芽歪尾桃”

鐵觀音采摘標(biāo)準(zhǔn)為：必須在嫩梢形成（）之后，頂葉剛開展呈小開面或者中開面時，采下二、三葉。

答案：駐芽