輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？

食鹽在腌制過(guò)程中的作用。

醬鹵制品

簡(jiǎn)述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。

影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？

請(qǐng)簡(jiǎn)述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。

簡(jiǎn)述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。

腌肉制品

免疫乳粉的定義

乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項(xiàng)不屬于該三類（）？