填空題

脂蛋白中含甘油三酯的多少?zèng)Q定其密度的高低，按密度大小可以將脂蛋白分為四類：乳糜微粒CM、極低密度脂蛋白VLDL、低密度脂蛋白LDL和高密度脂蛋白（）。

答案： HDL

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魚(yú)的脂肪含有大量的（），可以將動(dòng)脈粥樣硬化斑點(diǎn)上的膽固醇移走，從而起到預(yù)防心血管疾病的作用。

答案：高密度脂蛋白

人造黃油含（）脂肪酸較多。

答案：反式不飽和