對低溫要求嚴格(0-3℃)、所需時間長(35天以上)完成春化階段。未經(jīng)春化的種子,春播不能抽穗
小麥全田有85%(或90%)植株開花,稱為盛花期。
全田有50%左右的穗中部小穗開始開花的時期。