填空題

人體長期鐵攝入不足會導致（），食物鐵的良好來源為動物全血或肝臟。

答案：缺鐵性貧血

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由于蛋黃中的（）對鐵的吸收具有干擾作用，因此蛋黃中的鐵不易被吸收。

答案：卵黃高磷蛋白

體檢時可觀察到缺鐵性貧血患者指甲外形發(fā)生特殊改變，稱為（）。

答案：舟狀甲