填空題

小麥種子萌發(fā)可分為（）、（）和形態(tài)變化三個過程。

答案：吸水膨脹、物質(zhì)轉(zhuǎn)化

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適宜制作面包類食品的小麥為（）小麥。

答案：強筋

根據(jù)小麥的溫光反應(yīng)特性，我國南方春性小麥品種引種到北方地區(qū)種植，往往會出現(xiàn)早熟現(xiàn)象，但會出現(xiàn)（）

答案：凍害