多項(xiàng)選擇題利用測(cè)定食品的相對(duì)密度,可以判斷如下食品的質(zhì)量()。

A.植物油
B.全脂奶粉
C.面包
D.蛋糕


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1.單項(xiàng)選擇題物質(zhì)在某溫度下的密度與物質(zhì)在同一溫度下對(duì)4℃水的相對(duì)密度的關(guān)系是()

A.相等
B.數(shù)值上相同
C.可換算
D.無(wú)法確定

2.單項(xiàng)選擇題下列儀器屬于物理法所用的儀器是()。

A.烘箱
B.手持糖度計(jì)
C.阿貝折光計(jì)
D.B和C均對(duì)

3.單項(xiàng)選擇題校正阿貝折光儀所用標(biāo)準(zhǔn)玻璃的折光率為()

A.1.5615
B.1.6161
C.1.5651
D.1.5165
E.1.1561

4.單項(xiàng)選擇題折光儀是利用()。

A.光的折射定律測(cè)定物質(zhì)折射率的儀器
B.物質(zhì)的旋光性質(zhì)測(cè)定物質(zhì)折射率的儀器
C.光的反射定律測(cè)定物質(zhì)折射率的儀器
D.臨界角原理測(cè)定物質(zhì)折射率的儀器

5.單項(xiàng)選擇題測(cè)定液體相對(duì)密度時(shí),密度瓶法比密度計(jì)法更()。

A.精確
B.省時(shí)
C.簡(jiǎn)便
D.常用

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國(guó)內(nèi)大多數(shù)農(nóng)藥殘留速測(cè)儀都是利用()原理研究設(shè)計(jì)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

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在用食用油品質(zhì)檢測(cè)儀測(cè)定油品中極性組分時(shí),結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤()%時(shí),則該食用油的品質(zhì)合格。

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實(shí)驗(yàn)室樣品處置和管理流程應(yīng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

樣品流轉(zhuǎn)過(guò)程中樣品的編號(hào)具有()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

如果過(guò)期的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性尚可,在做好詳細(xì)記錄的情況下,可用于()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)是利用抗,原與抗體間的特異性識(shí)別以及結(jié)合反應(yīng)的原理展開食品檢測(cè)的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

質(zhì)控試驗(yàn)要求,若硼酸加標(biāo)量為2.5mg/kg(檢出限),質(zhì)控試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果也為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用()行定標(biāo)、校準(zhǔn)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題