食品中不能被人體消化酶所消化的多糖類和木質(zhì)素的總和稱為（），又稱為（）。

答案：食物纖維；膳食纖維

你可能感興趣的試題

填空題
凱氏定氮法測定樣品中蛋白質(zhì)含量有三個步驟分別是（）、（）和（）。
答案：消化；蒸餾；滴定
填空題
維生素分為兩大類，即為脂溶性維生素和（）。
答案：水溶性維生素