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酸價是油脂酸敗的最終指標。
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傾注用培養(yǎng)基應在()℃水浴內(nèi)保溫,溫度過高會影響細菌生長,過低瓊脂易于凝因而不能與菌液充分混勻。
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根據(jù)不同種類采樣數(shù)量略有不同,實驗室檢驗樣品一般為()克。
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