判斷題可以通過測定液態(tài)食品的相對密度來檢驗食品的純度或濃度。
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1.單項選擇題蛋白質的測定中,最常用的分析方法是(),它是將蛋白質消化,測定其總含氮量,再換算為蛋白質的含量。
A.雙縮脲法
B.染料結合法
C.酚試劑法
D.凱氏定氮法
2.單項選擇題四氯化碳將碘從水中分離出來的的方法屬()分離法。
A、萃取
B、沉淀
C、色譜
D、交換