名詞解釋

潔蛋

答案：禽蛋產(chǎn)出后經(jīng)過清潔、消毒、烘水、檢驗、分級、噴碼、涂膜、包裝等一系列處理后的蛋產(chǎn)品。
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    蛋形指數(shù)

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    表示蛋的形狀，指蛋的縱徑與橫徑之比，或用蛋的橫徑與縱徑之比的百分率表示。

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    外蛋殼膜

    答案：

    蛋經(jīng)過陰道時，刺激粘液分泌腺分泌出一種膠質(zhì)粘液，涂布在蛋表面，遇到外界冷空氣立即凝結(jié)成膜。